Flan de Caramelos Werther´s

25 unidades de Caramelos wherther’s original (o similares)
250gr de queso mascarpone
550gr de leche
2 sobres de cuajada
Carmelo líquido para pintar el molde, preferiblemente de silicona.

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Echar los caramelos en el vaso (sin envoltorio). Triturar unos 3 segundos al 10. Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos, 100º. velocidad 4.

Mientras tanto pincelamos el molde con caramelo líquido. Verter la mezcla en el molde, que al ser de silicona, dejaremos sobre un plato, para que nos resulte más fácil transportarlo al frigorífico.
Dejamos que temple un ratito y lo reservamos en la nevera como unas cuatro horas mínimo antes de desmoldar. Servir fresquito.

Gracias al blod de Recetario de canecositas

Panna Cotta (varios)

Ración para dos.
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- 200 ml de nata (cocinar o la de montar yo te recomiendo ésta última)
- 20 gramos de azúcar (1 cucharada colmada)
- 1 hoja de gelatina y un poco de agua fría para poner la hoja en remojo

Truco: Lo difícil de esta receta consiste en acertar con la cantidad exacta de gelatina.
Para mi gusto 1 hoja de gelatina (de 1,66 gramos) por cada 200 ml de nata es una cantidad perfecta para conseguir una panacota con una textura cremosa y muy rica. Para que no te líes con el peso de la gelatina ten en cuenta que un paquete con 6 hojas de gelatinas y 10 gramos de peso total contiene seis hojas de 1,66 gramos, justo el tipo de hoja que necesitas para esta receta. También puedes encontrar paquetes de 12 hojas y 20 gramos total que también te valdrán.
Javirecetas.com nos da este truco.

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Poner la nata, el azúcar y la vainilla, unos 6 minutos, temp. 90, vel 1 1/2. Retirar la vaina, añadir la gelatina y remover a vel.4 unos segundos para disolverlas

La nata nunca debe hervir, admite muchas variantes

De chocolate,

Hacer lo mismo pero añadir 150gr de chocolate Fondant y 2 cucharadas de chocolate en polvo cacao puro

De café,

Hacer lo mismo pero añadir 50 gr de café hecho

De limón,
Todo igual pero añadir 60 ml de Zumo de limón, y ralladura de limón

Garbanzos con chorizo

- 700 gr. de garbanzos de bote cocidos (bote y medio)
- 150 gr. de cebolla

- 1 diente de ajo

- 40 gr. de aceite

- 100 gr. de chorizo

- 20 gr. de vino blanco

- 1 cucharadita de pimentón

- 1 cucharada de harina

- 400gr. de agua

- sal

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Enjuagar los garbanzos con agua y ponerlos a escurrir.

Poner la cebolla y el ajo y trocear 3 segundos en velocidad 5.
Añadir el aceite y sofreír 8 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadir el chorizo troceado y programar 2 minutos más.
Poner el pimentón y la harina.
Sin temperatura programar 20 segundos para que se mezcle.
Echarel agua, el vino blanco y la sal.
Programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
Por ultimo añadir los garbanzos y programar 5 minutos más, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.