Magdalenas de Langostinos

Iba en el coche camino de casa cuando escuche esta receta que me pareció curiosa y a la vez sencilla. Receta de FALSARIUS CHEF
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Ingredientes:
- 1 sobre de puré de patatas instantáneo
- langostinos cocidos
- mayonesa
- diente de ajo, perejil, sal.
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Ponemos el horno a precalentar a 200 grados. En un bol volcamos el contenido del vasito de puré, le añadimos perejil picado y un poco de sal, y con un tenedor lo aplastamos para que se mezcle todo bien. Hacemos una especie de pequeña tortillita con un poco de puré, ponemos una de las colas de langostino peladas encima, lo cubrimos con otra tortillita de puré, cerrándole los bordes como si fuera una croqueta aplastada.

Cogemos un molde esos de papel de los que se usan para hacer magdalenas y ponemos nuestra bolita de langostino dentro. Por otro lado, en un mortero ponemos un poco de ajo picado, una gota de aceite (en este caso lo de "una gota" es literal) y una pizca de sal gruesa.

Machacamos el ajo con el mortero y añadimos tres cucharadas de mayonesa, mezclándolo todo bien. Ponemos un pegote generoso de alioli sobre la bolita que tenemos preparada, un poquito de perejil y al horno. Cuando veamos que el alioli coge un poco de color, están listos. Un aperitivo que os va a sorprender

Robot Aspirador Roomba

Ahora voy hablar de otro aparato domestico que para mi es indispensable el robot aspiradora. El que yo tengo es de la marca Roomba que es pionera en estos robot. Como siempre no voy a comparar marcas pues es el único que he utilizado, pero últimamente hay diversidad en el mercado de modelos y precios.
A nosotros personalmente nos ha ayudado mucho en cuanto a no tener pelos de nuestra perrita en casa pues es un “mil leches” de pelo corto, Ambar, que tiene pelos como púas.
Se puede programar y trabaja por ti cuando tu no estas en casa, con lo cual cuando tu llegas esta el suelo sin polvo lo que lleva a que haya menos en los muebles y se nota vaya si se nota. Ahora si quieres ya puedes pasar la fregona. De hecho en el mercado dentro de la marca Roomba ya existe el modelo fregona pero yo no puedo comentar nada pues no lo he utilizado ni nadie a mi alrededor  tampoco.
Mucha gente me pregunta pero limpia detrás de las puertas y las esquinas, y …. .
Pues desde luego que no abre puertas, ni sube las sillas, ni escaleras y a veces se atasca con un calcetín , hay peros desde luego, pero a mi sin ninguna duda me compensa todo lo que hace por lo que no hace..
Se desmonta casi en su totalidad para que su limpieza, cosa que otras personas que tienen otra marca de robot me dicen que es todo un poco mas engorroso.
Viene con unas paredes virtuales que las puedes colocar para que no pase por aquellos sitios o habitaciones que no te interese que barra, y si tienes escaleras en tu casa como en la mía doy fe de que no se cae por ellas.
Inconvenientes: en cuanto a la marca Roomba el precio, hoy por hoy es cara. Los recambios  tampoco son baratos, se que se venden por Internet algo mas económicos. De vez en cuanto hay que cambiarle filtros y cepillos, yo llevo un año con ella y el filtro sí (venía uno de recambio) los cepillos de momento no los he cambiado. La batería hay que cuidar mucho en tener siempre el aparato conectado a la luz (aunque este en verde) para que la vida de la batería sea mas duradera.

Aquí os pongo un enlace http://foros.zackyfiles.com/showthread.php?t=570158 donde os podrán solucionar muchas dudas sobre el robot en cuestión.
Saludicos.

Horno de Turbo Convección

Otro de mis aparatos de cocina es el Horno de Turbo Convección, para la gente que viene a visitarnos a casa es el "platillo volante". Os cuento, yo era muy perezosa a la hora de usar el horno pues lo tengo debajo de la placa y de los de todavía hay que rascar para dejarlos limpios. Por lo que su uso me era bastante engorroso. Navegando por la red con la intención de encontrar algo donde cocinar fritos sin usar tanto aceite, empecé a oír hablar del aparatito en cuestión. Entre que su precio no es caro, ves como se hace la comida y debido a su reducido tamaño hace que tarde menos en llegar a la temperatura deseada y por tanto cocina antes consumiendo menos me anime y estoy encantada. Tanto que el viejo lo tengo de despensa.
Saludicos.

Tiramisú

Postre para +/- 10 personas
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Ingredientes:
- 1/2 vaso de azúcar
- 24 bizcochos de soletilla
- 100 gr. de cacao en polvo
- 1 tazón de café solo
- 5 huevos
- 1 chorrito de licor (ron, amaretto,...)
- 1 litro e nata
- 500 gr. de queso mascarpone
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Echar 1/4 de azúcar en la lata líquida y montarla hasta que quede compacta.
Separar las claras de las yemas de los huevos
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar bien con la batidora el mascarpone y las yemas añadiendo el resto del azúcar.
Cuende el queso y las yemas estén mezclados juntar con la nata montada y las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes despacito, ayudados con una espátula.

Hacer el café y cuando te calentito disolver 1/3 del chocolate en polvo y echarle un chorrito del licor elegido.

Mojar ligeramente los bizcochos en el café y disponer parte de ellos en la bandeja.

Echar la mitad de la mezcla sobre los bizcochos y hacer una segunda capa con bizcochos y mezcla.

Espolvorear con el chocolate en polvo y dejar reposar al menos 6 horas.

Saludicos.

Super Bizcocho Olla GM D

Bizcocho 12 raciones
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Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 vasos de azúcar (medida de vasos durex de agua de toda la vida)
- 1 vaso de aceite vegetal
- 1 vaso de leche
- ralladura de un limón
- 1 sobre de levadura química
- 3 vasos de harina
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Batir los ingredientes y poner la mezcla en la cubeta untada en mantequilla, menú HORNO 60M, Válvula abierta.

Saludicos.

Tiempos Olla Programable GM D

RECETA	MODO	TIEMPO	PRESION	VÁL	ok
Judías verdes	Cocina	10 min	Baja	Sí	Sí
Arroz	Cocina	8 min	Baja	Sí
Arroz al punto: Una parte y un cuarto de caldo por cada una de arroz.     Arroz meloso: Dos partes de agua o caldo por cada una de arroz.     Arroz caldoso: Tres partes de agua o caldo por una de arroz
Salchichas frescas	Horno	10 min		No	Sí
Tortellini	Cocina	9 min	Baja	Sí
	Cubrir de agua hasta cubrirlo un pelín por encima
Macarrones	Cocina	8 min	Baja	Sí
Estofado	Carne		Baja	Sí
Sofreír las verduras en menú cocina unos minutos, luego un poco la carne (yo no saco la verdura) y luego echar agua hasta cubrir los trozos de carne. Yo lo hago de un día para otro.
Sopa	Sopas		Alta	Sí	Sí
Garbanzos y Judías	Legumbres		Alta	Sí	Sí
Sí que las pongo en remojo
Lentejas	Guisos	25 min	Alta	Sí	Sí
Yo no las pongo en remojo y salen bastante hechas.

Langostinos al Whisky

Calcular 1 kilo para 6 personas.
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Ingredientes:
- 1 kg de langostinos crudos
- el zumo de 2 limones
- una buena copa de Whisky
- aceite y sal
- unos ajos
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Se colcoan los langostinos en fuente de horno unos al lado de los otros. Si se hacen muchos, se van colocando como si caminaran, en vez de tumbados.
Se pican los ajos muy menudos y se echan por encima
Se espolvorean de sal, se rocían de aceite y se riengan con el Whisky. Metiéndolos a continuación al horno como 10'-15'.
Se sirven calientes, recién secados.
Saludicos.

Almejas Fritas

Seis-Ocho Personas
Ingredientes:
- 1 kg de almejas
- 2 limones
- Aceite de Oliva
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Se ponen las almejas 4h antes, al menos, en agua con gas.
En unsa sarten ancha se pone el aceite y las almejas al fuego. Y conforme se van abriendo se saca una a una con unas pinzas y se reservan.Cuando se han abierto todas (si alguna no se abre hay que tirarla), se vuelven otra vez a la satén con el jugo aque han dejado y se rocían con el zumo de un limón y medio quedando listas para servir.
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Nota: No se les pone sal

Saludicos.

Queso Brie o Camenvert Caliente con Arandanos

Ingredientes:
-1 queso mediano redondo camenvert o brie
-1 ó 2 cebollas rojas
-mantequilla
-piñones
-1 chd sopera de vinagre de Módena
- arandanos secos
- 1 vaso de vino de Oporto
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La noche anterior se ponen a remojo los arándanos secos.
Cortar la cebolla en juliana y poner a caramelizar con la mantequilla y los piñones a fuego lento medio hora o así. Una vez caramelizada se añade el vinagre.
Cuando este caramelizada la cebolla y los piñones, se echan los arándanos con el vino que queda y se deja reducir el caldo.
Se pone el queso en una cazuelita de barro y se le echa encima la cebolla con los arándanos y se mete al horno durante 15 min a temperatura media.
Se sirve con galletitas saladas o biscotes de pan para untar.
Queda de consistencia como Tarta de Casar.
Saludicos.

Olla Programable

Para aquellas personas que no disponen de mucho tiempo para cocinar como lo hacían nuestras abuelas, les recomiendo una olla programable en su cocina, no voy a ponerme a comparar si es mejor la marca tal o cual, en mi caso la mía es la GM - D y es la única que he usado,  por lo que yo he navegado por la red casi todo el mundo esta contenta con la que tiene.
A mi me permite ir menos estresada cuando voy a recoger a los niños al colé para traérmelos a comer ya que disponen de muy poco tiempo antes de volver y se que al llegar su comida esta lista y recién hecha.
En cuanto al resultado de sus platos os diré lo que le digo a mis amigas/os no hay nada como el sabor del "chup-chup" a fuego lento, pero para el menú diario de una familia esta estupendo.
Saludicos.